Protein Vollkorn Vanille Muffins

Wer kennt das nicht – man möchte eig. abnehmen, macht eine Diät und/oder verzichtet einfach auf unnötige Kalorien und dann steht im Café ein verlockendes Stück Schokoladentorte oder der Partner verzehrt genüsslich ein Stückal Apfelstrudel mit extra viel Vanillesoße. Aber man will stark bleiben, Nein sagen und vernünftig bleiben. Doch sich gesund ernähren heißt nicht zwingend auf alle Naschereien zu verzichten! Dieser Snack hilft euch durch seinen hohen Protein Gehalt sogar noch beim Training.

12 Muffins:

1 Banane reif
180 g Vollkornmehl
80 g WHEY Protein Vanille Geschmack
1 TL Backpulver
2 Eier
200 ml Milch (fettarm oder Mandel/Hafermilch)
etwas Honig

180 Grad – 20 min

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Die zerdrückte Banane mit den anderen Zutaten vermengen und zu einem Teig verrühren, in Muffin-Förmchen gießen und ab ins Backrohr. Alles Ruckzuck!

Natürlich können die Protein Muffins auch mit frischen oder getrockneten Früchten verfeinert werden.

Guten Appetit!

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Nährwerte pro 100g:

Kalorien: 237,4 kcal
Kohlenhydrate: 29,2 g
Proteine: 18,9 g
Fett: 11,4 g

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